Лечо з цукіні і перцю

Вам знадобиться для лечо з цукіні і перцю:

  • 1 стакан води
  • 4 ст.л. олії
  • 6 перців (краще різних кольорів)
  • 300 г печериць
  • 4 лаврових листа
  • 6 горошин духмяного перцю
  • 3 зубчики часнику
  • за смаком сіль, цукор і перець
  • 1 велика цибулина
  • 250 г копченої шинки або бекону
  • 2 цукіні середньої величини
  • 3 помідора

Спосіб приготування лечо з цукіні і перцю: У каструлю налити воду, додати олію і нарізаний солодкий перець, печериці, цибулю, часник і спеції: лавровий лист, перець запашний. Тушкувати близько 15 хвилин.

Потім додати шинку (нарізану соломкою і обсмажену на олії на сковороді) і цукіні (очищений від шкірки, без насіння, нарізаний кубиками).

В кінці додати очищені від шкірки (раніше залити окропом) нарізані помідори. Готувати все на слабкому вогні ще 5-10 хвилин. Лечо з цукіні і перцю готове.
Смачного!