Месяц: Май 2012

Креветки в апельсиновому соусі

Креветки в апельсиновому соусі

Головна    Закуски    Креветки в апельсиновому соусі Вам знадобиться: 700 грам очищених креветок маринад: 2 зубчики часнику пучок кропу 1 столова ложка рослинної олії 50 мілілітрів апельсинового соку чорний перець 1 столова ложка соєвого соусу Апельсиновий соус: ? цедри апельсина 100 грам вершкового масла чорний перець 1 чайна ложка апельсинового соку Спосіб приготування: Часник пропускаємо через часникодавку. Кріп дрібно рубаємо. Додаємо в миску до часнику і кропу апельсиновий сік, олію, соєвий соус і перець. Все добре змішуємо. Приготовленим маринадом заливаємо, креветки і залишаємо маринуватися близько 30 хвилин. Вершкове масло збиваємо з апельсиновим соком, чорним перцем і цедрою апельсина. Все це змішуємо в блендері. З отриманої суміші зробити циліндрики і прибрати їх у морозилку. Потім обсмажуємо креветки на рослинному маслі разом з тією сумішшю, яка в морозилці. 

Тарталетки-піци

Тарталетки-піци

Головна    Закуски    Тарталетки-піци Вам знадобиться: 200 грам копченої ковбаси 200 грам борошна 100 грам сиру 100 грам сметани 50 грам вершкового масла 3 помідори 3 столові ложки томатної пасти петрушка Спосіб приготування: Для початку займемося тістом. Для цього змішуємо борошно і сметану, додаємо сіль на свій розсуд. Замішуємо тісто і відправляємо його на півгодини в холодильник. Потім достаем тісто і розкачуємо його, робимо кола, які складаємо в форму для тарталеток. Викладаємо на них квасолю і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Тісто не повинно запектися повністю. Квасолю прибираємо, змащуємо тарталетки томатною пастою, викладаємо шматочки ковбаси, зверху посипаємо сиром і кладемо шматочки помідора. Ставимо запікатися в духовку на 10 хвилин. Смачного!

Яйця фаршировані червоною ікрою

Яйця фаршировані червоною ікрою

Головна    Закуски    Яйця фаршировані червоною ікрою

Вам знадобиться: яйця — 6 штук майонез — 2 столові ложки кетчуп — 1 столова ложка червона ікра — 140 грамів

зелень — для прикраси

Спосіб приготування: Відваріть, остудіть, почистіть яйця, розріжте їх навпіл і видаліть жовтки. Потім розімніть жовтки виделкою, додайте до них майонез з кетчупом і все добре перемішайте. Потім додайте більшу половину червоної ікри і знову все перемішайте.   Нафаршируйте половинки яєць приготовленою начинкою, зверху прикрасьте червоною ікрою і викладіть на блюдо.   Перед тим, як подати яйця до столу, прикрасьте їх зеленню.

Смачного!

Тарталетки «Ранкові»

Тарталетки «Ранкові»

Головна    Закуски    Тарталетки «Ранкові» Вам знадобиться: 300 грам сметани 200 грам маргарину 100 грам бекону 5 яєць 3 склянки борошна цибуля сіль Спосіб приготування: Для початку пропускаємо через тертку маргарин, який згодом змішуємо з борошном і сметаною (200 грам), посипаємо все сіллю і починаємо замішувати тісто. Потім обгортаємо тісто харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1:00. Через годину беремо форму для тарталеток і кладемо туди тісто.  Потім на сковороді з олією обсмажуємо цибулю і бекон, які потім викладаємо у форму. Змішуємо сметану (100 грам) з яйцем і в самому кінці додаємо в кожну форму по одному яйцю. Запікаємо близько 25 хвилин при 180 градусах. Потім тарталетки прикрашаємо і подаємо до столу. Смачного!

Тарталетки з грибами

Тарталетки з грибами

Головна    Закуски    Тарталетки з грибами Вам знадобиться: 350 грам печериць 200 грам маргарину 150 грам російського сиру 2.5 склянки борошна 1 цибулю 6 столових ложок сметани олія петрушка перець сіль 0.5 чайної ложки соди Спосіб приготування: Для початку потрібно зайнятися приготуванням тіста. Для цього беремо борошно, додаємо до нього подрібнений маргарин, після чого добре перемішуємо. Потім додаємо трохи солі та соди, в самому кінці додаємо сметану. Тепер можна приступити до замішування тіста. Потім готове тісто розподіляємо за формами для запікання.   Тепер можна приступити до приготування начинки. Для цього на сковороду з олією додаємо цибулю і обсмажуємо її, потім додаємо подрібнені шампіньйони 

Закуска «Вояж»

Закуска «Вояж»

Головна    Закуски    Закуска «Вояж»

Вам знадобиться: 2 баклажана 3 помідори 2 кабачка 5 столових ложок тертого сиру 1 морква зелень часник майонез

перець чорний мелений

Спосіб приготування: Баклажани і кабачки нарізаємо кружечками, обсмажуємо. Сир змішуємо з майонезом і часником. Тепер перемішуємо моркву з часником і майонезом. Потім викладаємо шарами нашу закуску. Спочатку шар смажених кабачків, потім морква з майонезом, шар баклажанів, сир з майонезом, зелень, помідори, зелень. Зверху все посипаємо перцем.

Смачного!

Тарталетки з мусом із сьомги і креветок

Тарталетки з мусом із сьомги і креветок

Головна    Закуски    Тарталетки з мусом із сьомги і креветок Вам знадобиться: 200 грам червоної ікри 200 грам вершкового масла 100 грам сьомги 100 грам креветок 6 перепелиних яєць 1 яйце 2 чайні ложки коньяку 2 упаковки тіста без дріжджів Спосіб приготування: Для початку потрібно приготувати тарталетки. Беремо тісто, розгортаємо його і за допомогою склянки робимо невеликі коржики. Половину коржиків викладаємо на деко. Змащуємо ці коржики яєчним жовтком. У другій половині коржів в центрі потрібно вирізати невелике коло і потім покласти ці коржики поверх звичайних і змастити яйцем. Після цього потрібно поставити коржі запікатися в духовку на 15-20 хвилин.   Поки тарталетки готуються можна приготувати начинку. Для цього очищаємо креветки і змішуємо їх в блендері з вершковим маслом, сьомгою, жовтками перепелиних яєць