Головна     Консервації    Салат із зелених помідорів на зиму


Салат із зелених помідорів на зиму

Салат із зелених помідорів на зиму
Автор: Христя

Розділ: Консервації

24

Вам знадобиться для салату із зелених помідорів:

  • 24 великих зелених помідора
  • 3 червоних солодких перця, розрізати навпіл і видалити насіння
  • 3 зелених солодких перця, розрізати навпіл і видалити насіння
  • 12 великих цибулин
  • 3 ст.л. насіння селери
  • 3 ст.л. гірчичних зерен
  • 1 ст.л. солі
  • 5 склянок цукру
  • 2 склянки яблучного оцту

Спосіб приготування салату із зелених помідорів:
У м'ясорубці або кухонному комбайні подрібніть помідори (не зовсім пюре), червоний солодкий перець, зелений солодкий перець і цибулю (краще невеликими порціями). Великий друшляк викладіть марлею, поставте в раковину або велику миску, вилийте в нього томатну суміш і дайте стекти соку протягом 1 години.

У великій, не алюмінієвої каструлі змішайте томатну суміш, насіння селери, гірчичні зерна, сіль, цукор і оцет. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин, часто помішуючи.

Простерілізуйте достатню кількість банок і кришок (12 півлітрових банок, або 6 літрових банок). Викладіть в стерилізовані банки, переконавшись, що в них немає просвітів або бульбашок з повітрям. Наповніть банки доверху. Засукайте.

Простерілізуйте банки у великій каструлі киплячої води (30 хвилин). Вода повинна доходити банкам до плічок.

Дістаньте банки, поставте на кухонний рушник і дайте охолонути. Салат із зелених помідорів на зиму готовий.
Смачного!





Додати коментар:

Текст:


Добавити рецепт


Нові рецепти
Свиняча вирізка в панірувальних сухарях
Реберця в духовці
Рисові тефтелі
Вівсяні котлети
Котлетки з картопляного пюре
Свинячі котлети з яйцем
Як робити котлети