стрілка навігації     стрілка навігації     стрілка навігації  Торт з вишнями





Торт з вишнями

Торт з вишнями
автор рецепта Автор: Марта



Вам знадобиться для торту з вишнями:

  • Для бісквіта:
  • Яйця-10 шт
  • Цукор - 1 склянку - 250 мл
  • Борошно-5 ст. ложок
  • Крохмаль кукурудзяний-3 ст.ложки
  • Какао - 3 ст. ложки
  • Манка-1 ст.ложка
  • Для крему:
  • Сир кисломолочни жирний - 1 пачка-200 г
  • Масло вершкове - 100 г
  • Згущене молоко - пів банки стандартної
  • Вершки 33%-300 мл
  • Пудра цукрова - 1 ст.ложка
  • Для вишневої начинки:
  • Вишня заморожена-300 г
  • Цукор - 3 ст. ложки
  • Лікер «Амаретто»-3 ст.ложки
  • Для посипання: терта шоколадка

Спосіб приготування торту з вишнями:
Спочатку на ніч засипати морожену вишню цукром, вранці прогріти в мікрохвильовій печі до розчинення цукру, додати лікер і дати настоятися добу. Ягоду відцідити в сито і злегка обсушити.

Змішати і тричі просіяти суміш борошна з какао і крохмалем.

Яйця цілком відбити в миску і збити 10 хвилин міксером на високій швидкості до щільної піни. Потім, підсипаючи цукор, збивати до його повного розчинення.

Всипати в піну просіяну борошняну суміш в три прийоми і легкими рухами, лопаткою, вмішати в тісто. Вилити в суху форму, застелену папером , і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. Після підняття і зарум'янювання зменшити температуру до 160 і допекти до готовності. Готовий коли, з коржа виходить суха зубочистка. Дати злегка охолонути у відкритій духовці, вийняти і повністю остудити. Дати бісквіту дозріти добу під легкою тканиною.

Для крему протерти сир, збити вершки в густу піну з ложкою пудри.

Окремо збити масло і тонкою цівкою влити згущене молоко, не припиняючи збивання. Додати протертий сир і ще раз збити. Акуратно вмішати вершки.

Корж розрізати на три частини, просочити сиропом від вишні, розбавивши його водою за смаком.

Викласти один корж у форму, зверху частину крему і частину вишні, потім знову корж і тд. Верх і краї покрити кремом. Зверху купками розкласти тертий шоколад і прикрасити вишнею. Торт з вишнями готовий.
Смачного!



Додати коментар:

Текст: