стрілка навігації     стрілка навігації     стрілка навігації  Салат з баклажанів на зиму





Салат з баклажанів на зиму

Салат з баклажанів на зиму
автор рецепта Автор: Ліда
кухня Кухня: Українська



Вам знадобиться для салату з баклажанів на зиму:

  • Морква 500 грам.
  • Перець солодкий 700 грам.
  • Часник 1 голівка.
  • Сіль 30 грам.
  • Оцет есенція 1 ст.л.
  • Помідори 1,5 кг.
  • Баклажани 1,5 кг.
  • Цукор 50 гр.
  • Олія 60 мл
  • Перець чилі одна третина стручка.

Спосіб приготування салату з баклажанів на зиму:
Вимити і порізати всі овочі крупно. Баклажани порізати, посолити і залишити для відділення гіркоти. Часник очистити і нарізати дрібно. Помідори пропустити через м'ясорубку.

У чашу мультиварки влити олію, включити програму смаження на 15 хвилин. Опустити баклажани і смажити їх в олії. Далі додати перець і моркву, додати ще 10 хвилин . Потім влити томатну масу, всипати сіль, цукор. Включити програму тушкування на 45 хвилин. Перед закінченням варіння всипати часник і дрібно нарізаний гострий перець, влити оцет. Дочекатися закінчення програми. Розлити по стерильним банкам, закочувати, перевернути і укутати до остигання. Салат з баклажанів на зиму готовий.
Смачного!



Додати коментар:

Текст: