стрілка навігації     стрілка навігації     стрілка навігації  Торт Пяна вишня





Торт Пяна вишня

Торт Пяна вишня
автор рецепта Автор: Ліда



Вам знадобиться для торта Пяна вишня:

  • ТІСТО:
  • 2 яйця
  • 200 гр. цукру (1 склянка)
  • 200 гр. сметани (1 склянка) будь-якої жирності
  • 280 гр. борошна (2 склянки)
  • 1 чайн.ложка какао
  • 1 чайн.ложка соди
  • КРЕМ:
  • 1 банка згущеного молока
  • 200 гр. масла (кімнатної температ)
  • 1 склянка вишні (можна будь-яку, але у мене з морозилки)
  • алкоголь - будь-який, у мене коньяк
  • 1 склянка волоських горіхів (подрібнити ножем не дрібно)

Спосіб приготування торта Пяна вишня:
Замочуємо вишні без кісточок в коньяку, ромі або що у Вас є.

Збиваємо яйця з цукром до пишної білої маси.

Всипаємо в сметану соду і додаємо в яєчну суміш (попередньо гасити соду оцтом не потрібно, кисле середовище сметани зробить свою справу). Збиваємо недовго.

Продовжуючи збивати, додаємо борошно, змішане з какао (збиваємо не довго!).

Як тільки вийшла однорідна сметаноподібна маса, вимикаємо міксер і виливаємо її в викладену папером для випічки форму (я використовувала діаметр 24 см).

Випікаємо в попередньо розігрітій до 175 градусів духовці близько 45 хвилин (перевіряємо готовність дерев'яною зубочисткою).

Дістаємо з духовки, охолоджуємо і дуже акуратно зрізаємо тоненько верх коржа, щоб вийшла кришечка.

Відступаємо від краю 1-1,5 см і руками виймаємо м'якуш з коржа.

Крем для торта Пяна вишня:

Збиваємо згущене молоко і невеликими порціями додаємо м'яке масло.

Коли вийде однорідна маса, додаємо волоські горіхи, злегка обсушену вишню, акуратно перемішуємо.

Додаємо в крем подрібнений на невеликі шматки м'якуш з коржа, але не весь, скільки візьме крем, головне не перестаратися! І знову перемішуємо.

Заповнюємо масою корж (постаратися щільніше, щоб у розрізі не було порожнеч).

Накриваємо кришечкою і прикрашаємо за своїм бажанням. Можна білим шоколадом і вишнею, можна глазур'ю і горіхами, а можна як у мене, збитими вершками, шоколадною крихтою і вишнею. Торт Пяна вишня готовий.
Смачного!



Коментарі:

Мені сподобався ваш дуже смачний торт !!!

Автор:   Андрій
Дата:   2013-11-26

ЛЮБЛЮ МАТЕМАТИКУ

Автор:   МІША
Дата:   2014-02-04

Додати коментар:

Текст: