стрілка навігації     стрілка навігації  Соус Цезар





Соус Цезар

Соус Цезар
автор рецепта Автор: Галя



Вам знадобиться для соусу Цезар:

  • яєчні жовтки - 2 штуки
  • часник - 1-2 зубчики
  • оливкова олія - третину склянки
  • російська гірчиця - третина чайної ложки
  • ворчестерский соус - пів чайної ложки
  • червоний винний оцет - 1 чайна ложка
  • лимонний сік - 1 столова ложка
  • табаско - 1-2 краплі
  • сіль
  • чорний мелений перець

Спосіб приготування соусу Цезар:
Добре перемішайте жовтки з гірчицею і винним оцтом і збийте їх.
 
Продовжуючи збивати, влийте тонкою цівкою олію для отримання рівномірної емульсії. Після цього додайте в соус подрібнений в часничниці часник з лимонним соком, ворчестерським соусом, табаско, сіллю і перцем. Все ретельно перемішайте. Соус Цезар готовий.
Смачного!



Додати коментар:

Текст: